Afin de maintenir un air sain et une cuisine propre, l’appareil indispensable est la hotte aspirante.

Complément direct de votre plaque de cuisson la hotte vous débarrasse des mauvaises odeurs et évite les dépôts gras sur vos murs et plafonds.

Mais avec tous les modèles qui existent, il est parfois dur de s’y retrouver et de choisir son modèle de hotte.

Laissez-nous décrypter pour vous les valeurs de références et vous aider à faire votre choix de hotte aspirante.



Les valeurs importantes

Les Hottes aspirantes sont définies par un ensemble de valeurs, dont la plupart sont numériques, et qui permettent de comparer les hottes entre les différents fabricants.

Le débit d’air

Elle retranscrit la puissance d'aspiration de la hotte.

Exprimée en m³/h elle traduit le nombre de m³ d'air traité par la hotte à l'heure.

Plus la valeur est élevée plus la hotte est efficace dans son travail.

La classe énergétique

Allant de A+++ à F elle représente la note globale de l'efficacité énergétique de la hotte.

Plus la note est élevée plus le rapport consommation électrique / efficacité de la hotte est bon.

Le niveau sonore

Exprimée en dB(A) (décibels), elle exprime le bruit qu'émet la hotte en fonctionnement.

Les mesures sur notre site internet vont de 39 dB(A) à 79 dB(A).

Il faut bien entendu mettre en relation les valeurs de débit d'air avec le niveau sonore afin d'obtenir une réel pertinence de cette mesure.

Exemple : deux hottes qui ont le même niveau sonore mais avec un débit différent démontre que le modèle avec le plus faible débit d'air est plus bruyant que l'autre.

Attention, les valeurs en décibels ne sont pas linéaires, un bruit à 40 dB n'est pas deux fois moins puissant qu'un bruit à 80 dB.

Pour simplifier on estime qu'une augmentation de 3 décibels double le ressenti de niveau sonore.

Une différence même légère en décibels peut donc être très importante en terme de ressenti.

Le nombre de vitesses

C'est le nombre de vitesses réglables sur la hotte, plus ce nombre est grand plus la gamme de vitesses d'aspiration sera grande.

Attention de toujours comparer les hottes en utilisant les valeurs de débit d'air et de niveau sonore avec le plus haut réglage de vitesse.

Le type d’éclairage

Un éclairage n'est pas toujours présent sur les hottes, les modèles comme notamment les hottes plafond ou les hottes plan de travail n'en possède pas.

Lorsqu'un éclairage est présent il peut être de deux types :

Halogène : C'est l'éclairage traditionnel des hottes, elle consomme plus en électricité mais la couleur est plus chaude.

LED : C’est l'éclairage que l'on retrouve de plus en plus sur les hottes, elle consomme peu et est reconnaissable à sa couleur plus froide, un blanc très pure.

Les nouvelles normes en matière de hotte exclues l'utilisation de l'éclairage halogène, bien trop gourmand en énergie au profit de l'éclairage LED, ce qui amènera l'éclairage Halogène à disparaître.



Les modes d'aspiration de hottes

Les hottes peuvent se présenter selon deux modes d'aspirations.

Les deux modes ne sont pas toujours disponibles de série sur les hottes, un kit vendu séparément peut être nécessaire.

Les modes disponibles pour chaque hotte sont en général précisés sur la fiche technique du produit ou sur la fiche constructeur que l'on retrouve sur internet.

Le mode évacuation

Ce mode nécessite de raccorder la hotte à une évacuation extérieur, elle envoie directement les fumées d'extraction à l'extérieur.

Dans ce mode le filtre à charbon n'est pas nécessaire ce qui permet des valeurs de débit d'air supérieures

Le mode recyclage

Ce mode ne nécessite pas d’installation particulière, il filtre les odeurs au moyen d'un filtre à charbon (fournis ou non par le fabricant) et relâche l'air purifié dans la cuisine.

Ce mode peut en revanche réduire un peu les valeurs d'aspiration de la hotte.



Les options utiles

Les fabricants regorgent d'idées afin de se démarquer, de nombreuses options sont disponible chez chaque fabricant afin d'obtenir des hottes encore plus attrayantes.

Les moteurs à induction « silencieux »

Ils équipent les hottes de certains constructeurs et permettent des valeurs de niveau sonore plus basses de par leur conception.

Les hottes « intelligentes »

Qu'elles soient capables de se réguler automatiquement ou qu’elles s'éteignent en différé de la cuisson, ces hottes vous permettent une plus grande tranquillité d'esprit.

Certaine hotte sont connectée à votre smartphone ou à votre plaque de cuisson, permettant de faciliter leur utilisation.

Les hottes à moteur déporté

Quoi de mieux pour diminuer le bruit de la hotte que de déporter le moteur du corps de la hotte ?

Ces hottes utilisent la distance d'installation du moteur comme silencieux au fonctionnement qui diminue le bruit entendu dans la cuisine.



Les différents modèles de hottes

On peut regrouper les hottes en différents modèles de construction.

Voici ces différents modèles ainsi que leurs particularités qui vous aideront sûrement dans votre choix.

Appelées aussi hotte visières, ces hottes sont les modèles les plus répandues.

Elles sont généralement utilisées en recyclage mais on les trouve aussi utilisé en évacuation.

On peut généralement les fixer directement au mur ou bien les fixer sous un meuble de cuisine.

Elles sont généralement bon marché mais souffre de leur taille en terme d'efficacité d'aspiration.

Ces hottes aspirantes sont discrètes, elles s'encastrent dans un meuble ou dans une cheminée prévue à cet effet.

Comme les hottes casquette on les utilise le plus souvent en mode recyclage, d'aussi bon marché que la hotte casquette elle souffre des mêmes limitations en termes d'efficacité d'aspiration.

Aussi appelées hotte télescopique elle s'installe encastré sous un meuble de cuisine.

Elle s'allume dès qu'on la déploie et permet d'obtenir une hotte aussi discrète qu'efficace.

Comme les deux hottes précédentes elle souffre de sa petite taille en matière d'efficacité d'aspiration mais est en générale un peu plus chère à cause du mécanisme télescopique.

La hotte escamotable s'encastre dans un meuble au-dessus de votre cuisinière ou de votre plaque de cuisson.

Il faut parfois prévoir avec votre cuisiniste une plaque reprenant la finition de votre cuisine afin de pouvoir parfaitement l'intégrer au même titre qu'un lave-vaisselle.

La hotte s'active en générale dès qu'on déploie le volet, elle présente une plus grande taille que les trois hottes précédentes ce qui permet des valeurs d'aspirations généralement supérieures tout en restant très discrète.

Ce sont les hottes les plus répandues après les hottes casquettes. Elles se fixent sur un mur et peuvent atteindre de grandes tailles, permettant ainsi une très grande variété de puissance et d’options.

Aussi appelées hotte décorative murales ont les vois déclinées sous trois modèles esthétiques principaux :

  • les hottes pyramidales
  • les hottes box
  • les hottes verre

Mais de nouveaux modèles font leur apparition depuis quelques temps comme les hottes cylindriques.

Comme les hottes décoratives, les hottes inclinées se fixent directement au mur.

Elles sont généralement de deux sortes :

  • Les hottes à aspiration périmétrale, qui ont une puissance suffisante d'aspiration pour capter les fumées de cuisson.
  • Les hottes déployables, qui ouvre des volets pour capter les fumées.

Ces hottes ont comme intérêt une plus grande ouverture du volume de cuisine et donc une impression d'espace accentuée.

Ce sont généralement des modèles plus chères que les précédents modèles évoqués.

Ce sont des hottes aspirantes qui reprennent l'esthétique des hottes décorative murales mais qui se fixent uniquement au plafond.

Elles sont utilisées pour traiter les fumées des îlots de cuisson dans les cuisines.

Elles ont généralement les mêmes caractéristiques que les hottes décoratives dont elles empreintes l'esthétique.

Ce modèle est l'un des rares autres modèles de hotte, avec les hottes îlot à, pouvoir être utilisé pour l'évacuation des fumées sur un îlot de cuisson.

Elles n'ont bien souvent aucun éclairage étant donné leur éloignement avec le plan de cuisson mais permettent d'avoir une évacuation des fumées sans obstruer l'espace dans la cuisine.

L'installation nécessite en revanche des aménagements plus importants au niveau de la plâtrerie du plafond de la cuisine.

Ce dernier modèle de hotte a fait son apparition récemment, il permet d'installer une hotte entre deux dominos de cuisson ou au fond du plan de travail derrière une plaque de cuisson.

Il peut être utilisé aussi bien le long d'un mur que sur un îlot de cuisson centrale même si cette dernière méthode d'installation empêche généralement de l'utiliser en mode évacuation lorsqu'il est disponible sur le modèle.

Ces hottes sont télescopiques et se rentrent dans le plan de travail entre deux utilisations.

Comme les hottes plafond elles n'ont généralement pas d'éclairage.

Ce modèles de hotte est l'un des plus chère mais il offre de très bonne caractéristiques d'aspiration et parfois même la possibilité de déporter le moteur d'aspiration.



L’entretien de votre hotte

Comme tous les appareils, les hottes nécessitent un entretien régulier afin d'assurer leur longévité et leur efficacité.

Hormis le nettoyage du châssis voici les éléments qu'il est nécessaire de surveiller pour assurer cet entretien.

Filtre à graisse

Généralement en aluminium, ce sont les grilles en première ligne de l'aspiration de la hotte.

Elles sont généralement facilement accessibles et peuvent passer en machine à laver pour les débarrasser des graisses accumulés.

Les filtres à charbon sont généralement utilisés sur les hottes en mode recyclage afin de débarrasser les fumées de leurs mauvaises odeurs.

Ils ont une durée de vie de 3 à 6 mois en fonction de l'intensité de leur utilisation.

On peut les commander sur les sites spécialisés comme le nôtre.

Certains fabricants proposent des filtres nettoyables et régénérant pour leurs hottes, il suffit de les laver et de les passer quelques minutes au four avant de les réinstaller et ainsi éviter de devoir racheter de nouveaux filtres régulièrement.



le choix de votre hotte

Le Choix d'une hotte dépend avant tout de l'esthétique que vous désirez dans votre cuisine, c'est ce qui définit le modèle de hotte qui sera susceptible de vous plaire.

Savoir où dans votre cuisine sera installé votre plan de cuisson limitera en générale les modèles de hotte utilisables.

Comme pour tout votre budget rentrera ensuite en ligne de compte, certains modèles sont généralement plus chers de par leur construction.

Le mode d'installation conditionnera ensuite les modèles qui pourront vous satisfaire, tout le monde ne peut pas se permettre de gros aménagement dans sa cuisine et le mode recyclage sera peut-être le seul utilisable dans ce cas.

Il faut alors choisir son modèle parmi ceux qui autorise le mode de fonctionnement choisis.

Viennent enfin les valeurs numériques pour finaliser le choix :

La puissance d'aspiration doit être en adéquation avec le volume de la cuisine pour être efficace.

Les constructeurs préconisent d'utiliser idéalement une hotte capable de renouveler l'air de la cuisine 10 à 12 fois par heure.

On pourra donc calculer le débit idéal comme suit :

Surface de la pièce (m²) X hauteur de la pièce (m) X 10 = débit (m³/h)

Ce niveau d'aspiration est un niveau idéale, plus vous vous en approcherez plus votre hotte sera efficace.

Ne vous arrêtez donc pas à cette valeur mais ne la négligez pas pour autant.

Le niveau sonore conditionnera le niveau de confort de votre hotte, plus il sera bas moins vous entendrez celle-ci

La classe énergétique permettra de vous faire réaliser des économies en électricité, surtout si vous cuisinez souvent.

Elle reste cependant un bon indicateur de l'efficacité de la hotte.



Bonne Cuisine & Bon appétit !